Ihre interne Produktivität (Effizienz) sowie ihr Fett- und Proteinverhältnis sind hoch. Alle Sorten, die sich leicht würfeln lassen und weiß werden können, gehören zu dieser Gruppe. Durch ihre runde Form sind sie zum Brechen geeignet.
Giresun Pralle Haselnüsse, die in diese Gruppe fällt, ist die hochwertigste Sorte der Welt. Darüber hinaus gehören Palaz, Mincane, Foşa, Kan, Çakıldak und Kara zu dieser Gruppe.
Spitzhaselnüsse: Hierbei handelt es sich um Sorten, deren Länge etwas größer ist als ihre Breite und Dicke. Diese Haselnusssorten verursachen beim Knacken mehr Schaden. Aus diesem Grund werden sie meist mit ihrer Schale vermarktet. Es gibt Sorten wie Sivri und İncekara.
Mandel-Haselnüsse: Hierbei handelt es sich um Sorten, deren Länge deutlich größer ist als ihre Dicke und Breite. Sie sind normalerweise groß und auffällig, aber es handelt sich um minderwertige Sorten. Sie sind nicht zum Brechen und Verarbeiten geeignet. Sie werden in ihrer Schale, meist ohne Trocknung, als Snack verzehrt. Es gibt zwei Arten: runde Mandeln und flache Mandeln.
* Zitiert von der türkischen Haselnussgruppe.
HASELNUSS MIT SCHALE |
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Spezifikation |
Die innere Haselnuss mit ihrer Schale, die die Außenseite umgibt. |
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Sorte |
Levante (Ordu), Giresun, Akçakoca |
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Längen |
17 mm +, 18 mm +, 19 mm + |
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Verpackungsoptionen |
25/50/80 kg jüt Jutesäcken |
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Einsatzgebiete |
Es wird pur, geröstet oder geröstet und gesalzen als Snack verzehrt. |
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Funktion |
Es hat eine längere Haltbarkeit. | |